2013.9.19
湯川満腹研究所(麺 #1)

私、食べることが好きです。おいしいものが大好きです。おいしいものを食べると幸せな気分になります。

 

スピンオフブログ  『湯川満腹研究所』。

 

掲載基準は『三日後にまた食べたいと自然に思い出すか?そして無性に食べたくなるか?』

 

今回はラーメン。先日の東京4泊5日出張時、お昼は全てラーメン食べました。一軒くらいはおいしい店に出会えるかなと期待しつつ・・・・・

 

まず一軒目、東京駅地下一階 『斑鳩

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平日14:00なのに行列できてます。

 

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本枯れ鰹 醤油らー麵

 

・・・・う、うまい! 豚骨醤油魚介スープ。味が複雑に絡み合い、優しいようで優しすぎない、メリハリ効いてます。麵は少し太いちぢれ麵でスープがよく絡みます。更にあられも絡まり、触感が新鮮でした。

 

 

二軒目、墨田区 『珉珉

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店構えは少々ジャンクですが、地元では人気店との事。

 

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醤油ラーメン

 

・・・・う、うまい! 色白極細麵と刻みチャーシューと刻みネギとコクのあるスープ。全体のバランスがいい。しかし食べた後は超おいしかったっていう訳でもないのに、なぜかここは翌日もう一回行きたいと心底思いました。くせになるラーメン。不思議だなぁ~

 

 

三軒目、東新宿 『一蘭

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実は15年程前に本場福岡で一蘭に訪れたことがあるのですが、その当時は色々訪れたお店の中で正直一番美味しかった訳ではなかったのですが、一方でなぜかまた食べたいと一番思うお店でもありました。

 

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天然とんこつラーメン(こい味+こってり)

 

・・・う、うまい! 15年振りの再会でしたが、うまい!ここの特徴はスープが全く臭くなく、豚骨の旨味のみ味わうことができます。オーダー時にこい味+こってりと注文してもシンプルであっさりしています。シンプルなようで複雑な旨味。くせになります。

 

 

四軒目、西新宿 『麺屋武蔵 新宿本店

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ここは超有名店で行列必至って聞いていたのですが、タイミングよく入れました。

 

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武蔵ら~麵

 

・・・・う、うまい!ボリューム満点。写真ではチャーシューのようですが、角煮です。でも煮干しの香りが強烈で意外とあっさりしています。「スープは鶏ガラと豚骨を主体にした動物系スープと、かつお節と煮干しでとる魚介系スープのダブルスープ」との事。二刀流・・・だから武蔵なんですね。また食べたいか?食べたいです!

 

 

今回東京出張は観光は一切出来ませんでしたが、時間を見つけておいしいものが食べられ、とても満足です。しかも4店舗中、4店舗おいしかった。四国はうどんでは負けませんが、ラーメンは完敗ですね。

 

あぁ~おいしいものを食べると本当に幸せな気分になります。これからもジャンルや地域に関係なく発信していきますね。

 

 

東京でおいしいラーメン店に出会えて、感謝と感動のイチニチでした。

 

 

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