- 2013.06.04
- ダイアリー
しらす
先日は愛媛県西宇和郡にある佐田岬半島へ出かけました。
![155501_2](http://yukawa-sumikata.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/155501_2.jpg)
佐田岬は日本一長い半島で左右眼下に瀬戸内海、宇和海を見下ろす大変風光明媚なドライブコースで、豊後水道で獲れるアジ・サバは有名で超美味です。
今回はこちら、しらすパークにあるしらす食堂です!
![DSC02354](http://yukawa-sumikata.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/DSC02354.jpg)
この辺は全国でも有数のちりめんしらすの漁場なんだそうです。へぇ~~
![DSC02359](http://yukawa-sumikata.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/DSC02359.jpg)
一口頬張ると、口の中に宇和海の潮味としらすの甘味が広がります。初めはパサパサしてるかな?硬いかな?って心配していましたが、全く逆で しっとりふわふわ。まるでごはんの上に粉雪が降りかかっているよう。ヤバイ!!
![DSC02356](http://yukawa-sumikata.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/DSC02356.jpg)
これでもかってくらい超新鮮な生しらす。ポン酢と生姜をかけていただくと・・・ウ、ウマイ!!甘味と苦味と旨味の三重奏。
![DSC02358](http://yukawa-sumikata.com/wp/wp-content/uploads/2013/06/DSC02358.jpg)
どちらかといえば釜揚げしらすが美味しかったかな。
宇和海の珍味しらすのおいしさに感謝と感動のイチニチでした。