仕事で訪れる東京出張時のお楽しみはもちろん麺活！今回は新宿駅東南口にある塩ラーメンの有名店 麺屋海神へ

美味い！魚介の風味が濃厚で深い。これだけ味わい深いのは先程の壁に貼ってあった複数の魚の風味が複雑に絡み合っているのと、かなり丹念に丹念に炊き上げて出汁を取っているからかと。塩ダレともよく合ってます。更に細麺にもよく絡む！

見た目はシンプルだけど、かなり味わい深く魚介の旨味がタップリな塩ラーメンでした。ここまでラーメンで魚を味わったのは初めてかも。丁寧な仕事は感動しますね。大満足！

なんか塩ラーメンという名の芸術作品に出合った、感謝と感動のイチニチでした。