先日は愛媛県西宇和郡にある佐田岬半島へ出かけました。

佐田岬は日本一長い半島で左右眼下に瀬戸内海、宇和海を見下ろす大変風光明媚なドライブコースで、豊後水道で獲れるアジ・サバは有名で超美味です。

今回はこちら、しらすパークにあるしらす食堂です！

この辺は全国でも有数のちりめんしらすの漁場なんだそうです。へぇ～～

一口頬張ると、口の中に宇和海の潮味としらすの甘味が広がります。初めはパサパサしてるかな？硬いかな？って心配していましたが、全く逆で しっとりふわふわ。まるでごはんの上に粉雪が降りかかっているよう。ヤバイ！！

これでもかってくらい超新鮮な生しらす。ポン酢と生姜をかけていただくと・・・ウ、ウマイ！！甘味と苦味と旨味の三重奏。

どちらかといえば釜揚げしらすが美味しかったかな。

宇和海の珍味しらすのおいしさに感謝と感動のイチニチでした。